豚しゃぶと豆腐のワンプレートサラダ　味噌ヨーグルトだれ　レシピ・作り方

Name: 豚しゃぶと豆腐のワンプレートサラダ 味噌ヨーグルトだれ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚肉 200g; お湯 1000ml; 塩 小さじ1; 酒 大さじ2; 木綿豆腐 150g; レタス 3枚; 水菜 40g; トマト 1/2個; ナチュレ恵megumi 大さじ2; みそ 大さじ2; はちみつ 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/4; すりおろしニンニク 小さじ1/4

「豚しゃぶと豆腐のワンプレートサラダ　味噌ヨーグルトだれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉をしゃぶしゃぶ風に仕上げたおかずサラダです。お肉も野菜も一緒に食べられるので、ボリューム満点の一品です。味噌ヨーグルトだれはどんな料理にも合いますよ。おかずはもちろん、お酒のお供にもオススメです。

材料(2人前)

豚肉 (薄切り) 200g
(A)お湯 1000ml
(A)塩小さじ1
(A)酒大さじ2
木綿豆腐 150g
レタス 3枚
水菜 40g
トマト 1/2個
味噌ヨーグルトだれ
ナチュレ恵megumi 大さじ2
みそ大さじ2
はちみつ大さじ1
すりおろし生姜小さじ1/4
すりおろしニンニク小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 前処理：鍋で(A)を沸かしておきます。
1. レタスは手でちぎり、水菜は4〜5cm幅、トマトと豆腐は薄切りにしておきます。
2. 豚肉を(A)で茹で、粗熱をとっておきます。
3. 味噌ヨーグルトだれの材料を合わせます。
4. 器に、1,2を彩りよく盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で湯に塩と酒を加えて茹でることでパサパサせず、しっとりとした豚しゃぶに仕上がります。豆腐は絹ごし豆腐などお好みのものを使用してください。味噌ヨーグルトだれはお好みで一味唐辛子などを加えても美味しく仕上がります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ※お酒は20歳になってから