豚しゃぶと豆腐のワンプレートサラダ　味噌ヨーグルトだれ

豚しゃぶと豆腐のワンプレートサラダ　味噌ヨーグルトだれ
調理時間：25分

料理のコツ・ポイント

茹で湯に塩と酒を加えて茹でることでパサパサせず、しっとりとした豚しゃぶに仕上がります。豆腐は絹ごし豆腐などお好みのものを使用してください。味噌ヨーグルトだれはお好みで一味唐辛子などを加えても美味しく仕上がります。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
※お酒は20歳になってから

材料 (2人前)

  • 豚肉 (薄切り)
    200g
  • (A)お湯
    1000ml
  • (A)塩
    小さじ1
  • (A)酒
    大さじ2
  • 木綿豆腐
    150g
  • レタス
    3枚
  • 水菜
    40g
  • トマト
    1/2個
  • 味噌ヨーグルトだれ
  • ナチュレ恵megumi
    大さじ2
  • みそ
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ1
  • すりおろし生姜
    小さじ1/4
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/4

作り方

  • 準備.
    前処理：鍋で(A)を沸かしておきます。
  • 1.
    レタスは手でちぎり、水菜は4〜5cm幅、トマトと豆腐は薄切りにしておきます。
  • 2.
    豚肉を(A)で茹で、粗熱をとっておきます。
  • 3.
    味噌ヨーグルトだれの材料を合わせます。
  • 4.
    器に、1,2を彩りよく盛り付け、3をかけて完成です。