お酒によく合う！豆腐の味噌漬け　レシピ・作り方

Name: お酒によく合う！豆腐の味噌漬け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 味噌 200g; 料理酒 大さじ2; ねぎ 適量

「お酒によく合う！豆腐の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

10 分

費用目安

200 円

お家で作れる簡単おつまみ、豆腐の味噌漬けです！作り方は簡単！漬けておくだけで、まるでクリームチーズのような食感に大変身しちゃいますよ。焼酎や日本酒にももちろんぴったり！なので、今夜の晩酌に、作ってみてはいかがですか？

材料（1個分）

料理モード

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豆腐は木綿でも絹ごしでも大丈夫です！絹ごしを使用すると、よりチーズのような食感になります。木綿は水分が抜けやすいので、調理しやすいです。キッチンペーパーを敷き一緒に卵黄を漬けても美味しいですよ。

まっこ

2016.12.12

八丁味噌がたくさん余っていたので使用してみました。お酒にむちゃくちゃ合います。三日間我慢した甲斐のある味噌漬け豆腐が仕上がりました♪

4人のユーザーが参考になった

りんご

2023.8.16

4.2

大量の味噌を使うのでもったいなくて大さじ3程度に…。水抜きも少し足りてなかったように思います。でも3日待った甲斐あって、おいしかったです。思ってたよりチーズ感が足りなかったのは味噌が少なかったからかもしれませんが、豆腐の味がギュッとしていて、大豆のコクを感じました。

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酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
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