豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小松菜は根元を切り落として、5cm幅にざく切りにします。
2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルで(A)と和えます。
3. 3. 卵を溶きほぐし、塩こしょうと混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンを強火で温めてサラダ油をしき、3を入れて手早く混ぜ合わせ、半分程度火が通ったら一度取り出します。
5. 5. 4のフライパンを中火で温め、2を加えて両面焼き、肉の色が変わったら1を加えて強火で炒めます。
6. 6. 小松菜がしんなりしたら中火にして4を戻し、(B)を加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。