豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉と小松菜の中華風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
1079件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

鶏ガラスープの素とオイスターソースで簡単味付けの炒め物です。豚バラ肉と野菜の塩気に、炒り卵の甘さが意外に合いますよ。ご飯のおかずにも、ご飯にのっけて丼にもぴったりな中華風の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小松菜は根元を切り落として、5cm幅にざく切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルで(A)と和えます。
  3. 3 卵を溶きほぐし、塩こしょうと混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンを強火で温めてサラダ油をしき、3を入れて手早く混ぜ合わせ、半分程度火が通ったら一度取り出します。
  5. 5 4のフライパンを中火で温め、2を加えて両面焼き、肉の色が変わったら1を加えて強火で炒めます。
  6. 6 小松菜がしんなりしたら中火にして4を戻し、(B)を加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、豚こま切れ肉や豚ロース肉でも代用できます。 小松菜は流水で洗った後、しっかり水気を切ってください。

たべれぽ

4.4
1079件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.5.15
小松菜半量だったので椎茸、しめじ、人参追加 オイスターソース少なめに小さじ１ 豚バラ肉でボリュームも出てすごく美味しかったです♡
57人のユーザーが参考になった
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you
you
2021.7.1
オイスターソースがないので、めんつゆで代用しました。味は違うけど、美味しかったです！
42人のユーザーが参考になった
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ゆ
ゆ
2021.5.24
簡単で美味しかったです✨
33人のユーザーが参考になった
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ユーザー1fc45c
ユーザー1fc45c
2021.5.20
材料の準備や味付けが簡単でシンプルなのに、とても美味しくて家族も気に入ってくれました。 また作りたいです。
17人のユーザーが参考になった
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ayano
ayano
2021.11.25
味付けがとても美味しい！ 他の方のコメントにもあったように、私も作るの2回目ですが ちょっとしょっぱいので、 今度は野菜多めか、鶏ガラ減らそうと思います。 それか肉の下味しなくても良いかなー。
12人のユーザーが参考になった
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MK
MK
2021.11.25
何度も作っています。味がしょっぱいと感じていたので、野菜をたくさん入れて、後から入れる鶏がらスープの素の量を少しだけ減らしました。最初に塩コショウしているので、鶏がらスープの素を減らしてもちょうど良くなりました。
7人のユーザーが参考になった
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ちびこな
ちびこな
2021.6.19
お肉無しですが美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2023.4.3
小松菜1/2束 オイスターソース小1 味付けが濃いめなのでお弁当にもおすすめですね♪ ご飯が沢山食べれました😋
4人のユーザーが参考になった
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harU
harU
2024.11.10
エリンギ、ドライニンニクを入れました。豚バラの代わりにウィンナー。とても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

こつぶ
こつぶ
オイスターソースがない場合、代わりになる調味料ありますか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいようです。少し風味は変わってしまいますが、省いていただいても大丈夫ですし、塩加減が足りないようでしたらめんつゆや醤油をお好みで使っても味はまとまり美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
さやか
さやか
鶏ガラスープの代わりになる調味料ありますか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、中華スープの素で代用していただけます。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
カズ
カズ
料理の手順を教えて頂きたい
kurashiru
kurashiru
料理の手順はレシピに記載されている通りですので、手順に沿って作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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