サラダにもサンドにも!ホイップクリーム仕立てのかぼちゃサラダ レシピ・作り方

「サラダにもサンドにも!ホイップクリーム仕立てのかぼちゃサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの優しい甘さとホイップクリームのコクのある甘さがマッチしてとても美味しいです。そのままサラダとして食べてもトーストしたパンに挟んで食べても美味しいのでオススメです。ホイップクリームの甘さを調節して、デザート感覚でもいただけます。

材料(2人前)

手順

  1. 1 かぼちゃは、ある程度皮を残して3〜5cm角に切ります。
  2. 2 耐熱容器に1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4〜6分程度温めて柔らかくします。
  3. 3 2が柔らかくなって竹串がスッと通るくらいになったら、マッシャーやフォークなどで、ある程度硬さを残して潰します。
  4. 4 潰し終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で10分程冷まします。
  5. 5 4を冷ましている間に、ボールに生クリームを入れて砂糖を少しずつ加え、お好みの甘さに調節しながら角が立つまで混ぜます。
  6. 6 4に5を少しずつ加えて混ぜます。
  7. 7 お皿に6を盛り付けて、お好みでレタスやパセリ、グラノーラをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは、ある程度皮を残して切ると、完成した時に食感にメリハリが出て美味しく出来上がります。カボチャを潰す時も、多少硬さを残すと食感が出て美味しくいただけます。かぼちゃとホイップクリームを混ぜ合わせる時に最後、完全に混ぜ合わせるより、さっくりとホイップクリームとかぼちゃが分かるぐらいにしておくと見た目も良く、味も美味しいです。

たべれぽ

4.7
7件のレビュー
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nayu
nayu
2020.11.26
すごく簡単なのに美味しかったです!砂糖大さじ2だとかなり甘くなってスイーツみたいな感じになったのでサンドしたりするならもう少し甘さ控えめでもいいかな〜と思いました。また作ります!ごちそうさまでした
3人のユーザーが参考になった
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ピヨ氏
ピヨ氏
2022.10.30
レンチンしてから皮を取りました。 泡立て済みのホイップを使いました。 少しハチミツを混ぜました。
2人のユーザーが参考になった
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まいあ
まいあ
2017.6.14
グラノーラなかったけど美味しかったです。スイーツみたいで美味しいです( ˙˘˙ )
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー33537f
ユーザー33537f
2021.8.22
グラノーラ無かったので、クリームチーズいれました! 簡単でおいしかったです☺️
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ユーザーebd520
ユーザーebd520
2020.1.19
美味しかったです😊

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ふくちゃんママ
ふくちゃんママ
ヨーグルトでは作れませんか?
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトでも美味しそうですね。 ただ、今回は泡立てた生クリームを使用しふわっとした柔らかい食感に仕上がっています。 レシピ通りもとても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね

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