サラダにもサンドにも！ホイップクリーム仕立てのかぼちゃサラダ

作り方

• 1.
  かぼちゃは、ある程度皮を残して3〜5cm角に切ります。
• 2.
  耐熱容器に1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4〜6分程度温めて柔らかくします。
• 3.
  2が柔らかくなって竹串がスッと通るくらいになったら、マッシャーやフォークなどで、ある程度硬さを残して潰します。
• 4.
  潰し終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で10分程冷まします。
• 5.
  4を冷ましている間に、ボールに生クリームを入れて砂糖を少しずつ加え、お好みの甘さに調節しながら角が立つまで混ぜます。
• 6.
  4に5を少しずつ加えて混ぜます。
• 7.
  お皿に6を盛り付けて、お好みでレタスやパセリ、グラノーラをトッピングして完成です。