簡単しっとりかぼちゃのケーキ　レシピ・作り方

「簡単しっとりかぼちゃのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
749件
調理時間
60 分
費用目安
600 円

かぼちゃを使ったしっとり濃厚なケーキです。 手順も少なくて初心者の方でも作りやすいです。 お客様がいらした時のおもてなしや3時のおやつにもぴったりです。 優しい甘さと滑らかな舌触りが特徴です。 是非、作ってみてくださいね。

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材料（1台(15cmの丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切っておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。
  3. 2 皮を取り除き、なめらかになるまでマッシャーでつぶします。
  4. 3 卵、グラニュー糖、生クリーム、バニラエッセンスを加え、泡立て器でよく混ぜます。
  5. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5 クッキングシートを敷いた型に4を流し入れ、170℃のオーブンで40分焼きます。
  7. 6 型から外して粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、ホイップクリームとミントを添えて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
749件のレビュー
たべれぽの写真
Sachiko
Sachiko
2021.3.7
小ぶりかぼちゃ丸々使用し皮を取った重さが500gだったので18センチのホールにしました。砂糖は分量通りで生クリームを分量とプラス60ミリの牛乳を使用、小麦粉は50gにしました。 しっとり濃厚で滑らかなパンプキンケーキに仕上がり大満足です！
164人のユーザーが参考になった
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tomo61
tomo61
2020.10.2
生クリーム150牛乳50で裏ごしもしました♪ 美味しかったです(ﾟ∀ﾟ)
108人のユーザーが参考になった
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れい
れい
2021.4.21
ラカントSで作りました。 簡単なのに、めっちゃ美味しい。 家族高評でした。 また作ります。
74人のユーザーが参考になった
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nao
nao
2020.12.22
もう7～8回は作ってます。昨日は冬至だったので、かぼちゃ煮作るつもりでしたが気が変わってケーキにかぼちゃの皮には栄養がたっぷりあるので皮ごと入れてます。全く固さも違和感もなくお薦めです🎵１回目は生クリームを入れましたが２回目以降は常備してる牛乳で。これも全然問題なく🎵砂糖は分量の2/3程度でも甘いです。今回はかぼちゃが500gもあったので沢山出来ました☺️今回も美味しく出来ました😋
69人のユーザーが参考になった
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優
優
2021.7.2
とても食べやすい甘さでまた作りたいと思いました⸜❤︎⸝‍ ❁¨̮ケーキの下はタルト生地に⸜❤︎⸝‍ ・ビスケット100ｇ 溶かしたバター60ｇ ・粉々にしてしっかりバターを全体的に⸜❤︎⸝‍ ❁¨̮焼き時間は170度で53分 ・途中からアルミホイル被せました⸜❤︎⸝‍ ❁¨̮余った生地はカップケーキに⸜❤︎⸝‍ ・焼き時間は170度で28分
63人のユーザーが参考になった
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こまだむ
こまだむ
2021.7.17
生クリームは無調整豆乳に、砂糖はラカントに、薄力粉は米粉に変更してココア味のプロテインを大1加えてヘルシーに。我が家のオーブンで170℃45分でバッチリ！一晩冷蔵庫で冷やして食べました。しっとりした食感が美味しすぎてほぼ1人でオヤツに完食してしまい夕飯作る気になれません…
52人のユーザーが参考になった
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ななこ
ななこ
2021.9.29
小麦粉→ホットケーキミックス 生クリーム→牛乳 オーブン→炊飯器ケーキモード に代用しましたが、お菓子作り苦手な私でも美味しく作れました！ 裏ごしなしでしたが、泡立て器でよくかき混ぜたのでダマはなさそうです(^^) また炊飯器で作りたいです！
33人のユーザーが参考になった
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ねぎまむ
ねぎまむ
2021.8.6
2度目の挑戦。かぼちゃの皮まるごと約400g、薄力粉40g、砂糖75g、その他は分量通りで作りました！とっても濃厚でおいしくて、家族にもお店のケーキよりおいしい！と好評でした😊また作りたいです✨
30人のユーザーが参考になった
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ふくまる
ふくまる
2021.1.10
大好きすぎて4回目です♫ 今回はいい南瓜を使用したので、焼き時間もそのまま40分でしっかり焼き上がりました✨ 南瓜の皮をしっかり取り除くと綺麗に仕上がります♫ 毎回毎回美味しく仕上がり嬉しいです😌 薄力粉のダマは泡立て器でかき混ぜてあげるととれるので、ダマになる方はやってみるといいと思います！
21人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

shiika
shiika
かぼちゃは皮をむいて300gですか？
kurashiru
kurashiru
かぼちゃは皮を含めて300gを使用しております。ぜひお試しくださいね。
ユーザー7e0d87
ユーザー7e0d87
グラニュー糖は普通の砂糖でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆうか
ゆうか
バニラエッセンスなしでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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