ひじきと野菜たっぷり炒り豆腐 レシピ・作り方
「ひじきと野菜たっぷり炒り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炒り豆腐のご紹介です。木綿豆腐をひじきやしいたけ、にんじんと一緒に炒め合わせ、やさしいしょうゆ味に仕上げました。どこか懐かしい素朴な味わいの一品です。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 インゲンは沸騰したお湯に入れて1分ほどゆでておきます。
- 1 ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2 豆腐はペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分で加熱し、水切りします。
- 3 インゲンは1cm幅の斜め切りにします。
- 4 人参は皮をむいて短冊切りにします。しいたけは石づきを取り薄切りにします
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひいて、3を加え、2は手で崩しながら加え、1を加えます。
- 6 (A)を加えて炒り煮し、汁気がなくなったらできあがりです。3をのせて完成です。
コツ・ポイント
豆腐を入れるときに、あまり崩しすぎないようにしてゴロゴロ感を残すと、お箸でつかみやすく食べやすいです。いんげんは最後に一緒に炒めても良いですが、後から添えるときれいな緑色のままです。
たべれぽ
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