ごはんに合う！枝豆とひじきの豆腐煮込み　レシピ・作り方

Name: ごはんに合う！枝豆とひじきの豆腐煮込み
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 枝豆 60g; 木綿豆腐 1/2丁; にんじん 1/4本; ひじき 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みそ 大さじ1/2; 水 50ml; 白すりごま 大さじ1; ごま油 小さじ1

「ごはんに合う！枝豆とひじきの豆腐煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

321件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

ごはんのおかずにぴったり！夏野菜の枝豆を使った、ひじきと豆腐の煮込みおかずです。彩りが綺麗になるように、にんじんも入れました。最後の汁までかけて食べたいくらい、とにかくごはんが進む一品です。丼にして食べても美味しいですよ。お好みでひじきや枝豆の分量を調節して作ってみて下さいね。

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材料（2人前）

枝豆 (冷凍) 60g
木綿豆腐 (150g) 1/2丁
にんじん 1/4本
ひじき (乾燥) 大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みそ大さじ1/2
(A)水 50ml
(A)白すりごま大さじ1
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗って水気を切っておきます。枝豆は解凍し、さやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
1 キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで1分半加熱し、水切りをします。
2 にんじんを5mm程度の粗みじん切りにします。
3 フライパンにごま油をひき、中火で豆腐とにんじんを炒めます。豆腐が崩れたら枝豆、ひじき、(A)を入れ、弱火で5〜6分煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

・木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。・水気が飛ぶまで煮込めば、また違った豆腐の食感が楽しめますよ。・塩加減はお好みで調整して下さい。・ひじきは芽ひじき、長ひじき、どちらを使用しても大丈夫です。・乾燥ひじきは、大さじ1で約5gです。・枝豆は、さやつきだと約2倍の重さになります。

たべれぽ

4.5

321件のレビュー

(´∀｀)

2021.4.28

セブンイレブンの似た商品が好きすぎてどうにかたくさんの量を自分で作れないかなぁと思って作りました！レンコンも入れて再現度高く出来上がりました〜(*´∀`)♪

47人のユーザーが参考になった

meme

2021.4.10

分量通り作りました。が、ひじきのボリュームがほとんどないように感じたので、足しました。乾燥ひじき大さじ2.5でこんな感じです。

28人のユーザーが参考になった

mocha♡tiana

2021.7.27

レビューを見て余ってた生ひじき50gぐらいありましたが全部入れました！あと、レンコンもプラスしました♫ 豆腐は絹ごしですが、レンジを表示より倍以上長めにしっかりしたら、硬さはちょうど良くなりました。量は多めになりましたが、味は凄く美味しくいくらでも食べれそうなので良かったです♫また、リピします(*´`*)

18人のユーザーが参考になった