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鶏もも肉と大根のトマト煮 レシピ・作り方
「鶏もも肉と大根のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根を鶏もも肉と一緒にトマト煮込みにしました。淡白でみずみずしい大根に、トマトの酸味と鶏もも肉の旨味がよく合い、味わい深く仕上がります。鶏もも肉の他にソーセージ等、お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しください。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 180g
- 大根 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- (A)ホールトマト缶 200g
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- パセリ (みじん切り) 10g
手順
- 1. ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 大根は皮を剥き、一口大の乱切りにします。
- 3. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて中火で油が馴染むまで炒めます。
- 5. 3を入れて薄く焦げ目がつくまで焼き、さらに2を入れて軽く加熱します。
- 6. (A)を入れ、トマトをよく潰して味を調え、ひと煮立ちしたら弱火にし、10分程煮込みます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
強火で煮込むと味が濃くなりますので、弱火で焦がさないように、ゆっくり煮てください。火が通りにくい場合は、弱火で煮込む際に蓋をし加熱時間を調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
りんごばたー
2021.2.27
最初に大根をレンジで温めました！
10人のユーザーが参考になった
えっちゃん
2019.11.6
美味しかったです！チーズ入れてみました😊
7人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.11.30
大根との相性が意外と良かったです。やはりレンチンは必要！
4人のユーザーが参考になった
ごま
2019.12.1
レシピ通りに調理しましたが大根が固かったです…味付けもレシピ通りなのですがいまいち口に合いませんでした😞
3人のユーザーが参考になった
matsuco
2018.4.23
大根とトマトってどうなの〜？と思ってましたが、すごく合う‼︎美味しかったです☆
2人のユーザーが参考になった
ポテミ
2021.2.18
このままだと大根が柔らかくならないと感じたので20分弱火で煮込みました
味付けをほとんどしていないのにとても美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
おじさん料理始めました
2020.3.19
旨かったです！
1人のユーザーが参考になった
a
2019.12.13
お弁当にドカーーン
1人のユーザーが参考になった
ぺちゃ
2024.10.29
もも肉がなかったので、鯖を入れてみました！そして人参も小さくして入れてみましたがすごくおいしかったです♩
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
みらい
トマト缶ではなく、トマトジュースでもできますか？
kurashiru
トマトジュースでは食感や味が変わってしまうためおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆちゃん
レシピ通りに作ると大根が硬いのですが、軟らかくするコツなどはありますか？
kurashiru
大根が硬い場合は、大根を切った後に下茹でや電子レンジで加熱を行っておいても大丈夫ですよ。ぜひまた作ってくださいね。
ikaamok
むね肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
食感は変わりますが、鶏もも肉は鶏むね肉に代えてお作りいただけますよ。よりジューシーな一品に仕上がりますので、ご用意のある際は鶏もも肉で作ってみてくださいね。トマトの酸味がさわやかな一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
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