エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮　レシピ・作り方

「エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮のご紹介です。ココナッツミルクのまろやかさとナンプラーの風味が相性抜群のアジア風な煮込みになっています。旨みが染み出したスープも美味しいです。お好みでパクチーを乗せてお召し上がりいただいても美味しいです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. キャベツ、エリンギは一口大に切ります。舞茸は石づきを取り、一口大に切ります。鶏もも肉も一口大に切ります。
  2. 2. 鍋に(A)を入れて沸騰させ、鶏もも肉と酒を加えて火が通るまで中火で煮ます。
  3. 3. 2にキャベツとエリンギ、舞茸を加えて中火で煮ます。
  4. 4. 鶏もも肉と野菜が柔らかくなったらココナッツミルクを入れてよく混ぜます。ナンプラーと塩こしょうで味を調えて、器によそって完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やナンプラーの量は、お好みで調整してください。お肉や野菜は違うものでも代用できますが、しっかりと火を通してください。

たべれぽ
4.5

15件のレビュー
たべれぽの写真
buono
buono
2022.2.10
ココナッツミルクが余っていたので、こちらの料理を作りました。 キノコ類から良い出汁が出てとても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.4.14
ココナッツミルクの香りと仄かなナンプラーの風味が食材を引き立てるシンプルな美味しいレシピでした。ジャスミンライスが合いますね。 ココナッツミルクと鶏がらスープはコブミカンの葉とレモングラスの茎と共に沸騰させ、火を弱めてむね肉と野菜を加えて煮込んでます。 今回はスズメナス追加、ホーラパー添えてます。（2022/5/29）
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー156dc5
ユーザー156dc5
2021.1.18
しいたけとたけのこの水煮で作りました。 ココナッツミルクの甘みとコクとナンプラーの塩味が絶妙でした。辛くないグリーンカレーみたいな味で美味しかったです。またリピートします。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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