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鶏もも肉のレモンバター煮込み レシピ・作り方
「鶏もも肉のレモンバター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バターの濃厚さもあり、レモンのさっぱりとした味わいも感じられる一品です。鶏もも肉のジューシーさが酸味の効いたソースと合い、美味しいです。レモンとバターの相性抜群で食欲をそそりますよ。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 鶏もも肉を一口大に切り、塩、黒こしょうを全体に振り、薄力粉をまぶします。
- 2 ニンニクは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取り、十字型に4等分に切ります。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めたら、1を皮の面を下にして中火で焼き両面に焼き色をつけます。
- 4 (A)とマッシュルームを加えて全体を絡めるように中火で炒めます。
- 5 (B)とレモンを加えて中火で水分が半分以下になるまで煮込みます。
- 6 器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 レモンは皮つきのまま煮込むのでよく洗ってお使いください。 マッシュルームはお好みのきのこで代用頂けます。
たべれぽ
ともちん
2020.7.25
マッシュルームをしめじ、白ワインを料理酒で代用しましたが、とても美味しくできました！コクのあるさっぱりさでレモンがある時にまた作りたいと思いました☺️
11人のユーザーが参考になった
ユーザー6e7b2b
2021.4.12
見栄えは良いが、味は普通。
レモンを入れた後に煮込みすぎたのかやや酸味が強くなってしまった
8人のユーザーが参考になった
ゆか
2021.4.11
冷蔵庫にあったのでアスパラガスも追加しました。
さっぱりして美味しかった！
5人のユーザーが参考になった
Maki
2024.4.16
かなり好きな味でした！レモンが効いていておしゃれなレストランとかで出てきそうな味でした！マッシュルームなくて適当にじゃがいも入れてみましたが、じゃがいもかなり良かったです！
2人のユーザーが参考になった
毎日ごはん🍚
2022.5.11
バジルがなかったので入れなかったのですが、バターのコクとレモンの酸味がちょうど良くとても美味しくできました♩
1人のユーザーが参考になった
としまるくん
2021.7.7
1人のユーザーが参考になった
KAORI
2018.3.4
ムネ肉で作りました。美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.10.9
1.5倍で作りました。
バジル→パセリ
レモン汁大さじ1
これ以外はレシピ通りですがちょうどいい塩加減とレモンが効いて美味しかったです♪
ユーザーdd8318
2024.3.22
美味しいですが、クリーム煮込みの方が好みでした。レモンは1.5倍量で作りました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ちなってぃ
白ワインがない場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
白ワインがない場合は酒でも代用いただけますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
みかこ
胸肉でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
食感が変わりますが、胸肉でもお作りいただけますよ。とっても美味しいレモンバター煮込みですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ゆかちゃん
レモンがなく レモン汁ならありますが いいですか？
kurashiru
レモン(輪切り)の代わりにレモン汁を使用してもお作りいただけます。レモン汁は大さじ1/2~１を目安にお好みの風味に調整してくださいね。生のレモンを使用すると、ほのかな苦味も加わり風味豊かに仕上がります。ご用意のある際はぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
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