おもてなしにも最適！フライパンでパエリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさりは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 黄パプリカは種を取り除いておきます。 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 黄パプリカは2cm角に切ります。ミニトマトは横半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。
4. 3. フライパンにあさり、白ワインを入れ、蓋をして中火で加熱し、あさりの殻が開いたら火から下ろします。
5. 4. あさりと汁に分け、汁と合わせて380mlになるまで水を加えます。
6. 5. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてさらに炒めます。
7. 6. 米の縁が半透明になったら(A)、4の汁を加えて中火で加熱します。
8. 7. とろみがついたら1、シーフードミックス、4のあさりを並べ、蓋をして弱火で15分炊き込みます。火を止めて5分程蒸らし、2の青ねぎを散らして完成です。