卵焼き入りハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 卵焼きを半分に切ります。
2. 2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてあめ色になるまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに牛豚合びき肉を入れて軽くこね、他のタネの材料を加えて粘りが出るまでこねたら2等分にします。
5. 5. 4の真ん中に1を入れて包みます。
6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、5を入れて両面焼き色が付くまで焼いたら水を入れて弱火にし、中に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにします。
7. 7. 別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
8. 8. ベビーリーフを盛りつけたお皿に6を盛り付け、7をかけたら完成です。