イカの甘辛炒め　レシピ・作り方

Name: イカの甘辛炒め
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: イカ 180g; にんじん 280g; ごま油 小さじ1; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; 白いりごま 小さじ1

「イカの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

12件

調理時間

25 分

費用目安

500 円

ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもおススメなイカのきんぴらです。イカとにんじんの相性もよく、食感も良いです。甘じょっぱい味わいがくせになります。家にある調味料で簡単にできるので、是非お試しください。

ポスト

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材料（2人前）

イカ (冷凍、胴のみ) 180g
にんじん 280g
ごま油小さじ1
(A)砂糖大さじ2
(A)酒大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1.5
(A)みりん大さじ1.5
白いりごま小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備イカは解凍しておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1 にんじんは千切りにし、イカは1cm幅の千切りにします。
2 フライパンを熱し、ごま油をひき、にんじんを加えて油が馴染むまで中火で炒めます。
3 2に(A)を加えて、火が通るまで中火で炒めます。
4 3にイカを加えて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
5 4を器に盛りつけ、白いりごまを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。油はサラダ油でも代用いただけます。酒と砂糖でじっくり炒めることで味が染み込みます。イカの切り方はお好みですが、にんじんに合わせて千切りにした方が食べやすいので合わせて切りました。

たべれぽ

4.1

12件のレビュー

なぁーち♥

2019.7.13

イカリングにしました〜♬

2人のユーザーが参考になった

あや

2023.5.22

5.0

イカゲソ使用してもやしも追加〜！砂糖入れすぎて甘くなりすぎたけど美味しかったです！✨

1人のユーザーが参考になった

ミースケ

2020.7.8

イカの歯応えがいい

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。