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豚キムチきんぴらごぼう レシピ・作り方
「豚キムチきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きんぴらごぼうと豚キムチを組み合わせた、おかずきんぴらです。ごはんとの相性はもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。甘辛な味付けと豚バラ肉のコクが食欲をそそります。簡単なので、是非お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 ごぼうはよく洗っておきます。
- 1 ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにし、5分程水にさらします。
- 2 にんじんは皮を剥き千切りにし、豚バラ肉は一口大に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき豚バラ肉を炒めます。
- 4 軽く火が通ったら、水気を切った1とにんじんを加えて火が通るまで中火で炒めます。
- 5 (A)を加えて全体に混ざるように中火で炒めキムチを加えて煮汁が少し残るくらいまで中火で煮詰めます。
- 6 器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは水にさらすことでアクを抜くことができます。長くさらしすぎると香りが飛んでしまうのでご注意ください。 キムチの量は、お好みで調整してください。 白いりごまは、黒いりごまでも代用頂けます。 豚バラ肉はお好みの豚薄切り肉で代用頂けます。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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