イカとニンニクの芽の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。
2. 1. ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
3. 2. イカは皮付きのまま胴体を1cm幅の輪切りにし、ゲソを3cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒めます。
5. 4. イカに火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。