豚しゃぶのトマトペペロンチーノ風おかずサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし豚ロースを入れ、火が通るまで2分程度ゆでお湯を切り、粗熱を取ります。
5. 4. 弱火で熱したフライパンに、オリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れニンニクの香りが立つまで炒め、中火にし(A)を入れ煮立たせてアルコールを飛ばし、全体がなじんだら火から下ろします。
6. 5. ボウルに1を入れ、粗熱を取った4を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 器にベビーリーフ、3をのせて5をかけ、粉チーズを散らしたら出来上がりです。