きゅうりと豚しゃぶのエスニックサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
3. 2. 紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水を張ったボウルに入れ5分程さらし水気を切ります。
4. 3. パクチーは3cm幅に切ります。
5. 4. 豚ロースは半分に切ります。
6. 5. お湯を沸かした鍋に、4を入れ火が通るまで2分程ゆで、ザルに上げて湯切りします。
7. 6. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1 、2、3、5を加え全体に味がなじむまで和えます。器に盛り付け、出来上がりです。