さっぱり 豚しゃぶのサルサソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドは種を取り除き、皮を剥いておきます。トマトはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. レタスはざく切りにします。
3. 2. トマト、アボカドは5mm角に切ります。
4. 3. パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、料理酒、塩を加え豚ロース肉を入れて2分程、色が変わるまで茹で、ザルに取り粗熱を取って水気を切ります。
6. 5. 同じ鍋のアクを取り、もやし、1を入れて30秒程さっと茹で流水にさらし水気を切ります。
7. 6. ボウルにサルサソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
8. 7. 皿に、5、４を盛り6をかけて完成です。