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鶏肉とそら豆のミルクスープ レシピ・作り方
「鶏肉とそら豆のミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉とそら豆のミルクスープのご紹介です。鶏もも肉の旨味が効いた、優しい味のミルクスープです。野菜を炒める事で甘味が増し、柔らかくておいしいですよ。そら豆は最後に加えるので彩りもよいです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。
- 1 新玉ねぎ、春キャベツは1cm角に切ります。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は2cm角に切り、ボウルに入れ(A)を入れて軽く揉みます。
- 4 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで加熱します。
- 5 1、3を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒め、薄力粉をふるい入れてなじむまで炒めます。
- 6 牛乳、水、(B)を入れて蓋をし、中火で15分程煮込みます。
- 7 そら豆を加え、そら豆に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉を入れる時はダマになりやすいので、茶こしを使ってダマにならないようにしています。 煮込んでいる時は沸騰しないように火加減に気を付けて下さいね。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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