そら豆の濃厚クリームスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. そら豆はパッケージの表記に従い解凍し、皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2. 鍋に有塩バター、1を入れ中火で熱し炒めます。長ねぎがしんなりしたら、そら豆を入れ炒めます。
4. 3. そら豆に油がまわったら中火のまま、牛乳、(A)を入れ混ぜ合わせます。温まったら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. ミキサーに入れなめらかになるまで撹拌します。
6. 5. 鍋に入れ中火で加熱し温まったら火から下ろし、器によそい完成です。