そら豆のエスニックスープ　レシピ・作り方

「そら豆のエスニックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
7件
調理時間
25 分
費用目安
500 円

そら豆を使って、エスニック風スープを作りました。ちょっとした調味料の違いで一気に味わいが変わります。牛乳がない場合は、水だけでも大丈夫ですが、牛乳を入れるとマイルドになります。お好みで、調整してください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 そら豆はさやからだして、甘皮を剥いておきます。
  2. 1 ニンニクを薄切りにします。
  3. 2 鍋に、(A)とそら豆を入れて弱火で炒めます。
  4. 3 2に水、牛乳をいれて、そら豆が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  5. 4 3に塩を加えて味を調整します。
  6. 5 4をフードプロセッサーにかけます。
  7. 6 器に入れて、オリーブオイルをまわしかけたら完成です。

コツ・ポイント

鍋でニンニクを炒める時は焦がさないように弱火で炒めましょう。クミンやチリパウダーの量はお好みで調整してください。最後にオリーブオイルをまわしかけると見た目がキレイに仕上がります。バケットを添えることもオススメです。

たべれぽ

4.2
7件のレビュー
たべれぽの写真
Ryoko
Ryoko
2020.5.21
クミンパウダーありませんでしたが美味しくできました！旬のそら豆色々味わっていきたいです
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

yucco778
yucco778
クミンパウダーやチリパウダーが無くても美味しく出来るでしょうか
kurashiru
kurashiru
エスニックにはなりませんが、そら豆のスープとして美味しく召し上がっていただけますよ。 お好みでアレンジしてくださいね。

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