そら豆とベーコンのコンソメスープ レシピ・作り方
「そら豆とベーコンのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ベーコンとそら豆のコンソメのご紹介です。ベーコンの旨味がでたコンソメスープにそら豆、新玉ねぎなどの野菜が沢山入ったスープです。シンプルな味付けがそら豆の風味を引き立てますよ。おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 薄切りハーフベーコン 4枚
- 新じゃがいも (計120g) 2個
- 新玉ねぎ (80g) 1/2個
- そら豆 50g
- セロリ 30g
- にんじん 30g
- 水 500ml
- (A)白ワイン 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- (A)ローリエ 1枚
- オリーブオイル 小さじ2
手順
- 準備. そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。セロリの筋は取っておきます。にんじんの皮はむいておきます。
- 1. 玉ねぎはくし切りにします。セロリは7mm幅に切ります。
- 2. じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま半分に切ります。にんじんは細切りにします。
- 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 4. 中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1を新玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 5. 2、3を入れて炒め、油がまわったら水、(A)を入れて中火で新じゃがいもに火が通るまで15分程煮込みます。
- 6. そら豆を加えて中火で加熱し、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は新じゃがいもや新玉ねぎを使いましたが、じゃがいもや玉ねぎでも代用可能です。
たべれぽ
4.3
4.3
なおまる
2023.5.23
味が薄いような気がしたので、コンソメと塩胡椒を追加して作りました。
季節の野菜で彩りが良く栄養もたっぷりとれて美味しいのでリピありです✨
2人のユーザーが参考になった
かほ
2021.5.4
ベーコンの代わりに豚肉の薄切りを使いました。春のお野菜が入ってるのが良いです。今度はセロリも入れてまた作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
大城三和子
2021.5.26
よくある質問
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