レンコンの挟み揚げカレーマヨ　レシピ・作り方

「レンコンの挟み揚げカレーマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンの挟み揚げに、天ぷら衣をつけたので、揚げている間に肉汁が漏れにくく中身はジューシーになります。 塩・麺つゆ・ポン酢なども、とても合いますが、食欲が増すカレー味のソースを付けて召し上がってください。

調理時間：40分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. レンコンは皮を剥き5mm程度の厚さにスライスします。
  2. 2. (C)の材料を全部合わせてソースを作っておきます。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、(A)の材料を全部混ぜておきます。
  4. 4. ［3］の具をレンコンで挟みます。
  5. 5. (B)の天ぷら粉と水を混ぜておきます。
  6. 6. 具を挟んだレンコンに、天ぷら粉を付け、170度の油で2分〜3分程度揚げたら完成です。ソースを付けて食べてください。

料理のコツ・ポイント

中の具を多めにする場合は、火が通りにくいので、先に玉ねぎのみじん切りを炒めておいたものを冷ましてから混ぜてください。揚げ時間は目安なので状態を見て調節してください。 揚げ始めは沈んでいますが、中まで火が通ってくると浮かび上がってくるので目安にしてください。 市販の天ぷら粉の水は袋の表記通りの水分量にしてください。

たべれぽ
4.3

8件のレビュー
たべれぽの写真
akaka
akaka
2020.11.13
少し薄めの天ぷら粉で天丼にしました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

nagisa.
nagisa.
揚げ焼きでもいけますかね？( ˙꒳˙ )
kurashiru
kurashiru
少量の油で揚げ焼きしてお作りいただけます。カレーマヨネーズの風味が食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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