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お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ　レシピ・作り方

「お弁当にも!おつまみにも!レンコンの磯部揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
10件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

青のりの風味とサクサクした食感が美味しい磯辺揚げです、カレー塩以外にも、抹茶塩・ダシダ・めんつゆ・コチュジャン・マヨネーズなどもよく合いますので、いろいろなディップをお好みで用意して召し上がってください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 レンコンは縦半分に切り、1cm幅に切ります。酢水にさらして水気を切ります。
  2. 2 ボウルに天ぷら粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  3. 3 鍋の底から5cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れてこんがりと揚げ色がつくまで5分程揚げ、油切りをします。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

レンコンは変色を防ぐために酢水にさらします。 油はねや、衣が薄くならないように、レンコンの水気はよく切っておいてください、キッチンペーパーなどで拭いておくとなお良いです。 青のりがなくても十分美味しく出来上がります。

たべれぽ

4.5
10件のレビュー
たべれぽの写真
ひなの
ひなの
2021.10.2
4.4
作り方簡単、個人好みですが、塩胡椒つけた方が美味しいとおもいます。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りす
りす
2019.2.23
美味しい(*^ω^*)！ 薄力粉＋たまご（天ぷら粉の代わり）で作りました。 子どももとても喜んで食べてくれました♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
5 sfm
5 sfm
2020.8.24
子供がレンコンの天ぷら好きなので作りました(^o^) 青のりが苦手な主人の為に青のり控えめです😣

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Vilma Takahashi
Vilma Takahashi
素敵 ！
kurashiru
kurashiru
オススメですよ！ ビールにも合います。

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