明太子で辛子レンコン　レシピ・作り方

「明太子で辛子レンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキッとした食感のレンコンの中に、ぷちぷちの明太子がぎっしり詰まった一品です。カリッとした衣に包まれたレンコンは、熱々で美味しくいただけます。お好みで水で薄めためんつゆにつけてお召し上がりください。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(3人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. レンコンは皮を剥いたら酢水につけておきます。
  2. 2. 明太子は薄皮を取り除きます。
  3. 3. ボウルに明太子を入れ、水けをふき取ったレンコンの穴を明太子に押し当て、レンコンの穴に明太子を詰めます。
  4. 4. [3]を天ぷら粉にくぐらせ、油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。油ハネにはお気をつけください。 ・明太子の代わりに、辛子明太子やたらこでも代用いただけます。 ・天ぷら粉は、各表示の量の水で溶かしてください。

たべれぽ
4.2

7件のレビュー
たべれぽの写真
misaki
misaki
2020.7.7
揚げずに作りました。 小麦粉を塗して焼きました！
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2020.10.4
真ん中が明太子入り→ 1㎝輪切りにして、明太子を入れたら🙀💦💦見た目が良くない💧
3人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2018.12.21
今回 天ぷら粉が無かったので米粉で代用しました。 残った明太子をマヨネーズと和えて食べたら美味しかったです。 簡単だったので、また作りたいと思います。
3人のユーザーが参考になった
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なおまる
なおまる
2022.12.2
明太子を入れるときに少し手こずりましたが、すごく美味しかったです！ 少ない油で中弱火でじっくり焼くとちゃんと中まで火は通りました。
1人のユーザーが参考になった
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いけさん
いけさん
2024.1.19
たべれぽの写真
かほ
かほ
2017.9.24
天ぷら粉が上手につけれませんでしたが...、簡単楽しく料理出来ました！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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みなこ
みなこ
天ぷら粉じゃないとダメですか？
kurashiru
kurashiru
てんぷら粉は薄力粉等で代用していただけますが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。 また、薄力粉、卵、パン粉をつけて揚げ物として揚げていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
まな
まな
何度であげたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
記載しておらず申し訳ありませんでした。 揚げ油の温度は170度を目安にして下さい、レンコンの大きさによって揚げ時間が多少異なるので、様子を見ながら揚げていただけたらと思います。 レシピを見て下さって本当にありがとうございます(^-^)
まな
まな
ありがとうございます！

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