ほくほく美味しい！長芋の素揚げ　レシピ・作り方

「ほくほく美味しい！長芋の素揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
76件
調理時間
20 分
費用目安
250 円

シャキシャキっとした食感が楽しい、揚げ焼きの長芋フライです。 揚げ焼きなので、油処理も簡単にでき、調理も長いもを切るだけなのでとても簡単です。塩と黒こしょうのみのシンプルな味付けですが、長芋の美味しさを引き出してくれている一品です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長芋を厚さ2cmのいちょう切りにし ます。
  2. 2 フライパンでオリーブオイルを強火で熱し、1を入れ、揚げ焼きにします。
  3. 3 2の全体に焼き色がついたら、お皿に盛り、塩と黒こしょうを全体にまぶし、ドライパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩と黒こしょうは、ガーリック系の塩に替えても美味しいです。もしくは、オリーブオイルにニンニクを入れて一緒に揚げればニンニク風味で美味しいです。 オリーブオイルは、サラダ油でも代用可能です。 フライパンの大きさによって、揚げ油の量が変わります。深さ0.5～1cmくらいの油を入れてください。

たべれぽ

4.5
76件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.6.9
じっくり揚げるとホクホク 素早く揚げるとサクサク 黒胡椒も美味しいけど ガーリックや粉チーズかけても好き
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理にハマっている人
料理にハマっている人
2021.8.1
ホクホクでシャキシャキでとても美味しかったです😊 ポテチに似た味でした！
15人のユーザーが参考になった
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キム兄
キム兄
2020.2.6
レンコンでも旨し！
15人のユーザーが参考になった
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YE
YE
2021.12.11
素揚げするだけでホクホクでとっても美味しかったです♪ 少ない油で出来るので良い！
6人のユーザーが参考になった
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メロ
メロ
2021.11.30
長芋1つ、パックで売られていたものをオリーブオイルであげるだけでお手軽で、できたてを両親と食べたら双方ともめちゃおいしいと絶賛してくれてよかったです！パセリなかったので塩と胡椒だけですが抜群にサクサクホクホクしていてそれだけで美味しいです☺︎
5人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2022.10.5
手軽に長芋たくさん食べれる 素揚げです 短めに揚げればシャキシャキ感があり 長めに揚げればホクホク感に仕上がります
4人のユーザーが参考になった
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ぞえぴ
ぞえぴ
2021.6.15
ホクホクでおいしい！！
4人のユーザーが参考になった
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じゅり
じゅり
2021.6.15
ほくほく
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みちゃんこ
みちゃんこ
2021.5.3
簡単で美味しい！少し薄めにしてカリカリにしてもいいかもです！
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

にこ
にこ
サラダ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。

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