長芋でとろとろ 中華卵スープ　レシピ・作り方

「長芋でとろとろ 中華卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
46件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

長芋を叩いてスープに入れ、溶き卵を混ぜるだけのお手軽な一品です。長芋は粗めに叩いて食感を残しても、叩かずにおろしてトロトロにしても美味しいですよ。包丁とまな板いらずなので、忙しい朝にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 長芋はポリ袋に入れ、麺棒で粗く砕きます。
  3. 2 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れます。再び沸騰したら溶き卵を回し入れます。
  4. 3 卵がふわっとして固まったら火を止めて器に盛りつけ、小ねぎを散らし、ごま油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

長芋を叩く際のポリ袋は、薄いものだと破れてしまうことがありますので、なるべく厚みがあるものをご使用ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
46件のレビュー
たべれぽの写真
ai
ai
2021.8.25
すごく美味しかったです♡ ネギがいい感じに風味を出してて更に美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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Ochsner家
Ochsner家
2021.4.8
少し粗めに叩いて、芋の食感を残してみました！ 美味しく出来ました~
1人のユーザーが参考になった
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ハチ
ハチ
2020.1.7
長芋がほくほくでとっても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2019.11.22
すごく美味しくて癖になりそうです。まだ長芋があるので、また明日作ります😋
1人のユーザーが参考になった
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тakuмasa✩。.Fam
тakuмasa✩。.Fam
2024.1.25
夕飯に作りました！ 簡単に作れて美味しかったです(*^^*)
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yukip
yukip
2023.11.17
アイデアはいいがかなり薄味だったので鶏ガラ倍量でもいいかも
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ユーザーa81703
ユーザーa81703
2022.5.23
長芋は結構細かめの方が個人的には好きです！ 中華の素はウェイパーですが 分量通りだと薄かったので 多めに入れました！
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2022.5.5
長芋がとろーり、おいしかった^_^
たべれぽの写真
あや
あや
2021.12.6
ほうれん草追加！ 今日まで期限の卵が5個あったので全部入れたらたまごがすごいことになりました！笑 簡単でとても美味しかったです😳☀️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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