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長芋でとろとろ 中華卵スープ レシピ・作り方
「長芋でとろとろ 中華卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋を叩いてスープに入れ、溶き卵を混ぜるだけのお手軽な一品です。長芋は粗めに叩いて食感を残しても、叩かずにおろしてトロトロにしても美味しいですよ。包丁とまな板いらずなので、忙しい朝にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 長芋 100g
- 溶き卵 1個分
- 水 400ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 少々
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ごま油 小さじ1/2
手順
- 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
- 1. 長芋はポリ袋に入れ、麺棒で粗く砕きます。
- 2. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れます。再び沸騰したら溶き卵を回し入れます。
- 3. 卵がふわっとして固まったら火を止めて器に盛りつけ、小ねぎを散らし、ごま油をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
長芋を叩く際のポリ袋は、薄いものだと破れてしまうことがありますので、なるべく厚みがあるものをご使用ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ai
2021.8.25
すごく美味しかったです♡
ネギがいい感じに風味を出してて更に美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
Ochsner家
2021.4.8
少し粗めに叩いて、芋の食感を残してみました！
美味しく出来ました~
1人のユーザーが参考になった
ハチ
2020.1.7
長芋がほくほくでとっても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2019.11.22
すごく美味しくて癖になりそうです。まだ長芋があるので、また明日作ります😋
1人のユーザーが参考になった
тakuмasa✩。.Fam
2024.1.25
夕飯に作りました！
簡単に作れて美味しかったです(*^^*)
yukip
2023.11.17
アイデアはいいがかなり薄味だったので鶏ガラ倍量でもいいかも
ユーザーa81703
2022.5.23
長芋は結構細かめの方が個人的には好きです！
中華の素はウェイパーですが
分量通りだと薄かったので
多めに入れました！
M-c💕
2022.5.5
長芋がとろーり、おいしかった^_^
あや
2021.12.6
ほうれん草追加！
今日まで期限の卵が5個あったので全部入れたらたまごがすごいことになりました！笑
簡単でとても美味しかったです😳☀️
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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