鶏もも肉の味噌漬けオーブン焼き　レシピ・作り方

「鶏もも肉の味噌漬けオーブン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉をはちみつ風味の味噌に漬けて、オーブンで焼くだけでメインの一品が出来上がります。隠し味のしょうゆが香ばしく香り、食欲をそそります。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間：60分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は筋を取り、厚さを均一にして6等分に切ります。
  4. 3. ジップ付き保存袋に(A)を合わせ、1、2を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板にのせ、220℃のオーブンで焼き色がつき、火が通るまで20分ほど焼きます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

303件のレビュー
たべれぽの写真
Asako Ito
Asako Ito
2019.7.25
2回目！ニンニクを入れたらさらに美味しくなりました！
49人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2023.3.27
骨付きモモ肉２本 お醤油小さじ2追加 ニンニク（チューブ）大さじ1追加 あとはレシピ通り（調味料） 1日漬け込み 焦げそうなので210°20分 念のため追加で５分 お肉はジューシーで美味しかったです♡
36人のユーザーが参考になった
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つぶ貝
つぶ貝
2021.7.16
１時間くらい漬けたかな。焼く時皮を上にするか下にするか迷ったので両方試しました。私的には上が正解でした！胡麻の香る甘味噌がよく染み込んでお肉がジューシーでとっても美味しいです！焼ネギもいい感じ。リピ決定。
35人のユーザーが参考になった
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C
C
2021.7.4
大好きで、いろんなお肉を漬けて焼いています😋 今日は豚ロースの塊肉。魚焼グリル中火で13分、焦げ目があと少しだったので、弱火で2分追加。 子どもも夫も大絶賛でした✨
19人のユーザーが参考になった
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まっき
まっき
2018.6.18
オーブンが無くフライパンで焼いたので、見た目が違う物になってしまいましたσ(^_^;) が、味は最高に美味しく、 旦那さんから高評価でした(^_^)v
17人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2023.1.5
油も使わないし洗い物も少なくて最高でした！皮を上にして焼くといい感じに焼き色がついてパリッとするので焼く時意識！
15人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.7.15
ねぎクタクタ…♪ 焼き目が香ばしい鶏肉が お味噌で柔らかくて 美味しい♡ ネギ多めにして良かったです◎
12人のユーザーが参考になった
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るまちゃん
るまちゃん
2022.11.4
長ネギが無かったので玉ねぎを焼きました。美味しかったです！
11人のユーザーが参考になった
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H M
H M
2022.6.28
何回もリピしてます。オーブンでもフライパンでも大差なく出来ます。 味付けは3時間ほど漬けましたがしょっぱ過ぎることはなかったです。 旦那にも子供にも人気です。
11人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

nelimaluco
nelimaluco
オーブン料理は放置できるので大歓迎です( ´∀｀)。ハチミツと味噌？と思いましたがとても美味しかったです。2倍量で作りましたが次は3倍で作りたいです。オーブン、2段で一度に作っても火の通りは大丈夫なのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで嬉しいです。ご家庭にあるオーブンが二段の加熱が可能な機種でしたら、二段使用してもお作りいただけますが、上段は下段に比べて火力が強いため焦げやすくなる可能性がございます。加熱を始めて10～15分経ったら上下の天板を入れ替えてくださいね。次回も美味しく作れますように。
Ku
Ku
ハチミツの代わりはないですよね？(｡´･ω･`｡)
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつは砂糖で代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
たろー
たろー
焼く前の漬け込んだ状態での保存は可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
調味料に鶏もも肉を漬けた状態で、一晩を目安に保存が可能ですが、漬ける時間が長くなるほど仕上がりの風味が濃くなります。レシピ通りの30分ほどでしっかりと調味料が馴染みますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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