鶏肉と野菜の南蛮あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種をとっておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. にんじん、長ねぎ、ピーマンは細切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程炒めます。1、2を加え、中火のまま炒めます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 鍋に南蛮だれの材料を入れ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。