鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 150g; 塩こしょう 適量; 片栗粉 小さじ2; キャベツ 70g; にんじん 20g; ピーマン 10g; ニンニク 1片; 生姜 1/2片; ごま油 小さじ2; 塩こしょう 適量; 酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1

「鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を使った肉野菜炒めです。豚肉を使うことが多いですが、鶏もも肉を薄くそぎ切りにして使っても、また違った食感や美味しさを味わえますよ。片栗粉をまぶして焼くことで仕上がりがジューシーになり、調味料の馴染みもよくなります。是非作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。
1. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
3. フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
4. 3に野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら(A)を加え、強火でさっと和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。野菜は、お好みのものをお使いください。

たべれぽ

4.4

97件のレビュー

バーミー

2023.9.29

むね肉200ｇで作りました。パサつかないようジップロックに塩コショウと料理酒を入れて揉みこんで 20分おきました(臭み消しにもなります) 人参はパプリカに変更♪ キャベツは大きめカットでサックリ炒めると食感よく仕上がります！片栗粉まぶしたお肉はしっとり柔らか～♡ ニンニク1欠片、すりおろし生姜使用。味付け調味料2つだけ…らく旨レシピ❤︎︎

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