ふわトロ 和風豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 大根はすりおろします。
4. 3. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。
5. 4. パン粉を加えてさらに混ぜます。
6. 5. パン粉がふやけたら牛豚合びき肉、1、溶き卵、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて手でよく混ぜます。
7. 6. 6等分にして楕円形に丸め、真ん中をくぼませます。
8. 7. フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。6を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
9. 8. 中火にし、水を入れて蓋をして、水気がなくなるまで3分程蒸し焼きにします。
10. 9. 器に盛り付け、水気を切った2をのせます。ポン酢をかけて小ねぎを散らして完成です。