枝豆タルタルソースの塩鮭フライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 枝豆はパッケージの表記に従い加熱し解凍して、薄皮を取り除いておきます。
2. 1. サニーレタスは手で一口大にちぎります。
3. 2. 枝豆タルタルソースを作ります。枝豆は粗みじん切りにします。ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、残りのタルタルソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. バットに塩鮭、下味の材料を入れて手でなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
5. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れて、中に火が通るまで裏返しながら5分程揚げ、油を切ります。
7. 6. 器に1を敷き、5を盛り付け、2を添えてできあがりです。