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小エビと枝豆のトロトロ煮 レシピ・作り方
「小エビと枝豆のトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小エビをさっと茹で、枝豆と一緒に和風の味でとろみを付けた一品です。 調理工程もとても少なく、とても簡単で、ちょっと一品欲しい際に、彩りも良くささっと作れるのでとても便利ですよ。ぜひ一度試してみて下さいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 エビは背ワタを取っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、エビを入れて火が通るまで2分程ゆで、湯切りします。
- 2 枝豆はさやから出します。
- 3 小鍋に水、(A)を入れて、中火でひと煮立ちさせたらしょうゆ、塩を加えて味を調えます。
- 4 1、2を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
バーミー
2022.4.8
冷凍エビ 200ｇ
冷凍枝豆 150ｇ
10分もかからず ちゃちゃっと出来ちゃいました✫
白だし 片栗粉で やさし〜い味に…✫
とろみ加減も 良き〜✫
あと一品に 最適で そして おいしー❤
12人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.12.10
白だし風味のあんかけ♪
味つけおいしい♡
枝豆とえびのきれいな色。
とってもかんたんだったので、
またつくります◎◎◎
5人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.3.26
No.782
エビは冷凍のものを利用して、2時間くらい常温で解凍して、使いました。エビを茹でる時前に片栗粉と調理酒を混ぜて、茹でました❗️そしたら、エビがプリプリの食感になりました！
その後は、枝豆と一緒に鍋で煮て味をつけるだけです❗️
とても美味しかったです❗️
4人のユーザーが参考になった
Fusako Sugiura
2021.3.12
確かに…
調理工程もとても少なく とても簡単に作れました😊
3人のユーザーが参考になった
takayon.k,🥫
2023.10.6
小エビと枝豆だけのシンプルなレシピですが
控え目な味で品の良さを感じます
小鉢に添えて もう一品というときに
おすすめです
1人のユーザーが参考になった
ふうあい夫婦｜よく食べる２人
2023.5.13
醤油ベースのあんかけがおいしい！ごはんにかけたり、豆腐にかけても良さそう😋
1人のユーザーが参考になった
ユーザー67d290
2022.8.31
少し多めに作って、豆腐の上にかけて食べたら、むっちゃ美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
märbłe
2020.11.30
白だしがなかったので代用で“ほんだし”を使いましたが、優しい味わいでとても美味しかったです😳✨
エビは娘にも食べやすいように、一口サイズに切って入れました!!( ¨̮ )︎︎
水溶き片栗粉が足りなく少しサラサラで見栄えは悪いですが、また作りたいと思います😍
現在3人目妊娠中の私には、毎日これでもいいくらい食べやすい。笑
1人のユーザーが参考になった
naa▶︎kitchen
2017.7.28
٩( 'ω' )وうまい
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
かな
粒の鰹のだしの素でも代用できますか？
kurashiru
風味は変わりますが、鰹のだしの素でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
もえピー
白だしじゃないと駄目ですか？ 何か代用できるものありますか？
kurashiru
白だしは、和風顆粒だしでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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