枝豆とレンコンの落とし揚げ　レシピ・作り方

「枝豆とレンコンの落とし揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわモチモチの枝豆とレンコンの落とし揚げのご紹介です。あっさりしたレンコンに彩りきれいな枝豆を合わせ、とってもおいしい落とし揚げはいかがでしょうか。ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンをすりおろし、ザルにあげて水気を切ります。
  3. 2. ボウルに1、鶏ひき肉、枝豆、卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋底から3㎝程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンで一口大にすくいながら落とし入れ、8分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  5. 4. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。レンコンの水気はしっかりと切ってからお使いください。枝豆の量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

11件のレビュー
たべれぽの写真
mahoro
mahoro
2020.7.26
簡単だし、半分には紅しょうが入れてみました。冷めても美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kumukum
kumukum
2021.5.28
枝豆のストックもありましたがそら豆をねじ込んでみました。夫には好評でしたが、私にはそら豆のホクホク感が喉に詰まりそうで、レシピ通りの枝豆のコリっとした食感のほうが良かったなあと感じました。レポを見習って紅生姜を少し入れてみたらとてもいいアクセントになりました。もっとたくさん入れれば良かったかも。素晴らしい気付きを頂きました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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