バナナとナッツの塩キャラメルクリームカップケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 ミックスナッツは砕いておきます。
2. 1. 塩キャラメルを作ります。鍋に塩キャラメルのグラニュー糖、水を入れ飴状になるまで中火で加熱し、全体がグツグツしてきたら弱火にします。
3. 2. 茶色になってきたら火を止め、有塩バター、塩を加え混ぜ合わせます。生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせたら粗熱をとります。
4. 3. ボウルにバナナを入れフォークで潰します。
5. 4. 別のボウルに無塩バターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
6. 5. グラニュー糖を加えすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、3を加え混ぜ合わせます。
7. 6. 粉類を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
8. 7. 型に流し込み170℃のオーブンで20分程中に火が通るまで焼き、粗熱を取ります。
9. 8. ボウルにトッピングの生クリーム、グラニュー糖を入れ泡だて器で泡立て、2を2/3加えて混ぜ合わせます。
10. 9. 星口金を入れた絞り袋に8を入れ7の上に絞り、仕上げにトッピングのバナナをのせ砕いたミックスナッツ、残りの2をかけたら完成です。