キャラメルバナナパウンドケーキ レシピ・作り方
「キャラメルバナナパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャラメルバナナパウンドケーキのご紹介です。パウンドケーキの生地にバナナを混ぜ込んで、市販のキャラメルを使用して作るキャラメルソースをマーブル状に焼き上げました。バナナの風味とキャラメルの甘さがとてもよく合いますよ。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))
- バナナ (計200g) 2本
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 2g
- キャラメルソース
- キャラメル 50g
- 生クリーム 小さじ1
- 添え物
- ミント 適量
手順
- 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルにバナナをちぎり入れフォークで潰します。
- 2. 別のボウルに無塩バターを入れ泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。
- 3. グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
- 4. 溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
- 5. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで下からすくい上げるように大きく、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら1を加え混ぜ合わせます。
- 6. キャラメルソースを作ります。大きめの耐熱ボウルにキャラメル、生クリームを入れラップをし600Wの電子レンジで40秒加熱し、キャラメルが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 7. 5に6を入れ3回ほどゴムベラで混ぜ合わせたら型に流し込み、170℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺し生地がつかなければ焼き上がりです。型から外し粗熱を取ります。
- 8. お好みの大きさに切り、皿に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.6
4.6
南 蓮夏
2022.7.8
想像以上にふわふわして甘くて幸せになれるパウンドケーキケーキでした。バターを80グラムにしてグラニュー糖を65グラムにしたんだけど、キャラメルとバナナの甘味が強いので次回は40グラムくらいまで減らそうと思う。また絶対に作る!
3人のユーザーが参考になった
ももたろう
2023.2.23
ホットケーキミックスで作りました。40分焼いてまだ焼けてなかったのでアルミホイルをしてプラス10分焼きました。しっとりしていてとても美味しかったです!!
2人のユーザーが参考になった
トントン
2021.8.8
バターを10g、砂糖を20g減らして作りましたが、甘くしっとりした仕上がりでした。バナナとキャラメルの風味がほどよくて、プレゼントにもいいなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
yuttie
2021.8.7
薄力粉+ベーキングパウダーをホットケーキミックスで代用 160g
バナナ 3本
バター 70g
生クリーム→牛乳
量が増えたのでグラタン皿で45分
豪華にチョコチップ+アーモンドダイスを入れて、レシピとは大分違ってしまいましたが美味しく出来ました!
1人のユーザーが参考になった
みみこ
2024.6.19
ユーザkn
2023.10.3
めちゃくちゃ美味しい!!!焼く前動画よりべちゃっとしてて心配したけど大丈夫でした!なぜ8件くらいしか感想がないのかわからないレベル。みんなに褒められました!
Hazuki
2022.1.23
バナナの水分でちょっとジュクッってなりました!笑
砂糖を80グラムにしてキャラメルはなかったので砂糖と生クリーム20グラムづつで適当にキャラメル作りました!笑
美味しかったのでまた作りたいです❤︎
みぃ(ㆁωㆁ*)
2021.12.17
バナナは多分、分量より多く
一部をあまり潰さずに入れました。
キャラメルは、溶かして生地に入れた瞬間に固まりました(・・;)
型へ入れる時に、ちぎって入れました。
なので、断面はキレイに出来ませんでしたが、味は凄く美味しかったです☆
kanagi
2021.9.27
ラム酒を少し加えました。しっとりで美味しかったです😆なかなか中まで火が通らず、45分焼きました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ひのと
キャラメルソースの生クリームを牛乳で代用してもいいですか?
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。素敵に仕上がりますように。
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