キャラメルバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

「キャラメルバナナパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャラメルバナナパウンドケーキのご紹介です。パウンドケーキの生地にバナナを混ぜ込んで、市販のキャラメルを使用して作るキャラメルソースをマーブル状に焼き上げました。バナナの風味とキャラメルの甘さがとてもよく合いますよ。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

手順

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにバナナをちぎり入れフォークで潰します。
  3. 2. 別のボウルに無塩バターを入れ泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。
  4. 3. グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
  5. 4. 溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで下からすくい上げるように大きく、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら1を加え混ぜ合わせます。
  7. 6. キャラメルソースを作ります。大きめの耐熱ボウルにキャラメル、生クリームを入れラップをし600Wの電子レンジで40秒加熱し、キャラメルが溶けるまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 5に6を入れ3回ほどゴムベラで混ぜ合わせたら型に流し込み、170℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺し生地がつかなければ焼き上がりです。型から外し粗熱を取ります。
  9. 8. お好みの大きさに切り、皿に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

24件のレビュー
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南   蓮夏
南 蓮夏
2022.7.8
想像以上にふわふわして甘くて幸せになれるパウンドケーキケーキでした。バターを80グラムにしてグラニュー糖を65グラムにしたんだけど、キャラメルとバナナの甘味が強いので次回は40グラムくらいまで減らそうと思う。また絶対に作る!
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ももたろう
ももたろう
2023.2.23
ホットケーキミックスで作りました。40分焼いてまだ焼けてなかったのでアルミホイルをしてプラス10分焼きました。しっとりしていてとても美味しかったです!!
2人のユーザーが参考になった
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トントン
トントン
2021.8.8
バターを10g、砂糖を20g減らして作りましたが、甘くしっとりした仕上がりでした。バナナとキャラメルの風味がほどよくて、プレゼントにもいいなと思いました。
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yuttie
yuttie
2021.8.7
薄力粉+ベーキングパウダーをホットケーキミックスで代用 160g バナナ 3本 バター 70g 生クリーム→牛乳 量が増えたのでグラタン皿で45分 豪華にチョコチップ+アーモンドダイスを入れて、レシピとは大分違ってしまいましたが美味しく出来ました!
1人のユーザーが参考になった
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みみこ
みみこ
2024.6.19
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ユーザkn
ユーザkn
2023.10.3
めちゃくちゃ美味しい!!!焼く前動画よりべちゃっとしてて心配したけど大丈夫でした!なぜ8件くらいしか感想がないのかわからないレベル。みんなに褒められました!
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Hazuki
Hazuki
2022.1.23
バナナの水分でちょっとジュクッってなりました!笑 砂糖を80グラムにしてキャラメルはなかったので砂糖と生クリーム20グラムづつで適当にキャラメル作りました!笑 美味しかったのでまた作りたいです❤︎
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みぃ(ㆁωㆁ*)
みぃ(ㆁωㆁ*)
2021.12.17
バナナは多分、分量より多く 一部をあまり潰さずに入れました。 キャラメルは、溶かして生地に入れた瞬間に固まりました(・・;) 型へ入れる時に、ちぎって入れました。 なので、断面はキレイに出来ませんでしたが、味は凄く美味しかったです☆
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kanagi
kanagi
2021.9.27
ラム酒を少し加えました。しっとりで美味しかったです😆なかなか中まで火が通らず、45分焼きました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ひのと
ひのと
キャラメルソースの生クリームを牛乳で代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。素敵に仕上がりますように。

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