ご飯にぴったり！豚バラの甘辛ダレ漬け炒め　レシピ・作り方

Name: ご飯にぴったり！豚バラの甘辛ダレ漬け炒め
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラブロック肉 250g; にんじん 1/2本; いんげん 4本; しめじ 1/4パック; ねぎ 1/2本; ピーマン 1個; サラダ油 小さじ2; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ3; はちみつ 大さじ3; すりおろしニンニク 小さじ2; 黒酢 大さじ2

「ご飯にぴったり！豚バラの甘辛ダレ漬け炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

7件

調理時間

90 分

費用目安

600 円

ゴロゴロ入った豚バラの塊肉が食べ応え満点！ニンニクのきいた甘辛だれに漬け込み、ジューシー仕上げたスタミナ御肉メニューです。食欲そそる香りと味付けで、疲れている時にがっつり食べれば元気がみなぎる一品ですよ。

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材料（2人前）

豚バラブロック肉 250g
にんじん 1/2本
いんげん 4本
しめじ 1/4パック
ねぎ 1/2本
ピーマン 1個
サラダ油小さじ2
漬けダレ
しょうゆ大さじ2
酒大さじ3
はちみつ大さじ3
すりおろしニンニク小さじ2
黒酢大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 野菜は食べやすい大きさにカットします。豚バラブロック肉は2cmの厚さに切ります。
2 ジップ付き保存袋に1と漬けダレを入れて揉みます。空気抜いて冷蔵庫で1時間漬けます。
3 フライパンに強火でサラダ油を熱し、2のお肉だけ両面焼きます。両面に焼き色がついたら残りの野菜と漬けダレを入れてとろみがつくまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

漬け時間はなるべく1時間以上漬け込んでください。味が染み込んで美味しく仕上がります。黒酢を使うことでまろやかでコク深い味わいになります。黒酢がない場合は米酢や穀物酢でも代用可能ですが、はちみつを大さじ4に増やして使いましょう。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.6

7件のレビュー

おから

2019.5.4

黒酢がアクセントになっていい味に。野菜たっぷり入れて食べごたえもありました。

2人のユーザーが参考になった

東侑里

2018.5.27

味が良くしみて美味しい。

Tomomi Ito

2017.4.24

すごく美味しかったー(^ー^) ちょっと手間かかりましたがまた作りたいと思います

みね 미네

2017.4.14

薄切りの豚バラ、いんげんと人参、しめじの代わりに椎茸で…お弁当のおかずに作りました。ご飯がすすむ美味しさで👍

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。