圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚　レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラブロック肉 300g; 長ねぎの青い部分 1本; 生姜 10g; 水 300ml; 酒 100ml; みりん 100ml; しょうゆ 100ml; 砂糖 大さじ1

「圧力鍋で豚バラブロック肉の煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋を使うので、とても簡単に作れる煮豚のご紹介です。お鍋でじっくり煮込んでもとても美味しいですが、お肉を柔らかく煮るにはとても時間がかかってしまいます。圧力鍋を使って調理する事によってグッと時短で美味しい煮豚が作れてしまいますよ。

調理時間：60分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
2. 豚バラブロック肉は10cm幅に切ります。
3. フライパンを強火で熱し、2の表面に焼き色が付くまで焼きます。
4. 圧力鍋に全ての材料を入れ蓋をして中火にかけます。
5. 圧力がかかったら弱火にして、そのまま20分煮込みます。火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋をあけます。
6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋は2.5lの鍋を使用しています。鍋の大きさによって水分量が変わってしまいますので、調味料は調整しないとお作りできない場合がございます。ご使用の圧力鍋の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。・手順5で火を止めてそのまま粗熱をとりますが、冷えていく段階で豚肉に味が染み込みますので、火を止めたらそのまま粗熱をとてください。・時間はかかってしまいますが、圧力鍋を使わずに鍋でもお作りいただけます。