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ゆでて剥く 里芋の皮剥き レシピ・作り方
「ゆでて剥く 里芋の皮剥き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋を茹でてから皮を剥く方法のご紹介です。茹でた里芋は味噌汁や筑前煮に使用するのに向いています。また、素揚げやコロッケなどに使用するのも便利ですよ。皮の剥き方を使い分けて色々な料理に挑戦してみて下さいね。
材料（2人前）
手順
- 1 里芋はよく洗います。
- 2 鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水を注ぎます。
- 3 中火で加熱し10～15分程加熱し、竹串がすっと通ったらザルに取ります。
- 4 手で触れられる程度に冷めたら、両端を薄く切り落とします。
- 5 里芋を持ち、上から下に繊維に沿って皮を剥きます。
コツ・ポイント
里芋は冷めてしまうと皮が剥きにくくなります。触れられる程度の温度になったら、冷え切らないうちに皮を剥くことできれいに早く剥けます。火傷にはご注意ください。六方剥きにしたい場合は側面が6面になるように皮を剥きます。
たべれぽ
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