ほっこり美味しい里芋の揚げ浸し　レシピ・作り方

手順

1. 1. 里いもの皮をよく洗います。
2. 2. 皮を付けたまま、鍋に入れ、里いもの上にくるまで水を入れ、茹でます。竹串で刺して、スーッと刺さればOKです。
3. 3. 2をざるに出し、皮を剥きます。
4. 4. 3に片栗粉をまぶします。
5. 5. 鍋に油を入れ、揚げます。中温で揚げていきます。
6. 6. めんつゆ、みりんを合わせ煮立たせたら、火を止めます。
7. 7. 5の油を切って、6と合わせます。
8. 8. 大葉をのせます。