スパイス香る ひき肉と豆のエスニック風パエリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備 キドニービーンズは水気を切っておきます。 エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。
2. 1 パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5. 4 エビ、豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒め、エビを一度取り出し、タイ米を入れて透き通るまで炒めます。
6. 5 水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、弱火で10分程炊き込みます。
7. 6 蓋を取り、4のエビ、キドニービーンズを入れ、再度蓋をして弱火で5分程、タイ米に火が通り、余分な水分がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
8. 7 1を散らして出来上がりです。