ヤムウンセン風ビーフンサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。
2. 1. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2. セロリは筋を取り、薄切りにします。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋にビーフンを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りをし、粗熱を取って5cm幅に切ります。
5. 4. 同じ鍋にエビを入れ、火が通るまで2分程ゆでて取り出します。さらに豚ひき肉を入れ、火が通るまで3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。