ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸し　レシピ・作り方

「ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸しのご紹介です。高タンパク、低脂質でヘルシーな鶏むね肉と、食べごたえのあるたっぷりの根菜を「かどや 純正ごま油濃口」でじっくりと蒸しました。味付けは塩とこしょうのみですが、「かどや 純正ごま油濃口」で蒸すことで、素材のうまみや甘みが引き立ち、風味よく仕上がります。普段のおかずにはもちろん、おもてなしにも喜ばれること間違いなしの一品ですよ。お好みの野菜でもおいしく作れますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。レンコン、にんじんは皮をむいておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. さつまいも、レンコン、にんじんは5mm幅の輪切りにします。レンコン、さつまいもはそれぞれボウルに入れ5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3. 2と下味の材料をポリ袋に入れて揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶし、揉みこみます。
  5. 4. フライパンの真ん中に3を入れ、周りに1を1枚ずつ交互に入れたら、野菜に塩をかけ、「かどや 純正ごま油濃口」を回しかけます。
  6. 5. 蓋をして、弱火で15分程加熱し、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。 ・フライパンは、直径20cmのサイズを使用しています。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・レンジで調理する場合は耐熱容器に同様に食材を並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分、鶏むね肉に火が通るまで加熱してください。 ・レンジで調理する場合は、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.5

15件のレビュー
たべれぽの写真
まりこ
まりこ
2021.1.29
胡麻油の風味が美味しい♡ビールがすすみました🍺次回はにんにくの薄切りも挟んでみたいです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
iwaki
iwaki
2020.11.19
それぞれの野菜の大きさを合わせた方が良い。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Maki
Maki
2024.7.8
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ういもち
ういもち
2021.11.8
野菜の甘味がしっかりしていて、あっさり美味しく頂けました😺簡単で良かったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2023.5.11
ごま油がたりなかったから、米油で代用。 野菜は、にんじん、さつまいも、ズッキーニ。 量は倍。 弱火で20分焼いたけど、全然火が通らず… 先にある程度ふらいぱんあたたまってから、弱火にした方が良いかも。 量が多かったからかもしれないけど… 野菜は追加でレンチン。 お肉パサパサにならず、シンプルな味付けが美味しかった。
たべれぽの写真
ユーザー8060f6
ユーザー8060f6
2021.10.3
あっさりしていて、野菜の甘みがよく出ていて美味しい一品でした❗️彩良く、まさに食欲の秋にピッタリです💓

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ