鶏むね肉と焼き根菜のごちそうサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水を入れたボウルに入れ5分程おきます。よく水気を切り、器に敷きます。
2. 2. レンコンは皮を剥き1cm幅の半月切りにし、ボウルに(A)を入れて15分程おき、よく水気を切ります。
3. 3. ごぼうは皮を削ぎ落とし1cm幅の斜め切りにし、別のボウルに(B)を入れて15分程おき、よく水気を切ります。
4. 4. 鶏むね肉は一口大に切りバットに入れ、鶏肉下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
5. 5. 梅干しは種を取りよく叩き、別のボウルに入れ、残りの梅マヨドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2と3を入れて中まで火が通るまで中火で10分程焼き、取り出します。
7. 7. 同じフライパンに4を入れ、中まで火が通るまで中火で5分程焼きます。
8. 8. 1に6、7を盛りつけ、5をかけて出来上がりです。