鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
3. 2. レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。酢水に10分程さらし、水気を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4. 鶏むね肉は切り開いて厚さを均一にします。耐熱ボウルに入れて、酒と塩こしょうをふり、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
6. 5. 粗熱を取り、水気を切って手でほぐします。
7. 6. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、2、4を入れて和えます。
8. 7. 器にベビーリーフと1を敷き、5を盛り付けて完成です。