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つるむらさきと豚肩ロースのオイスター炒め レシピ・作り方
「つるむらさきと豚肩ロースのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粘り気のあるつるむらさきと豚肉をオイスターソースをベースの味つけで仕上げました。ニンニクの香りと少し濃いめの味つけが食欲をそそり、ごはんがすすみますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 つるむらさきは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2 豚肩ロースは2cm幅に切ります。
- 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
- 4 香りが立ったら、2を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
- 5 1を加えて中火で炒め合わせ、しんなりしてきたら、調味料の材料を入れて炒め合わせます。
- 6 汁気を飛ばし、火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肩ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉など、他の部位でもおいしく作ることができます。
たべれぽ
ミッチャン
2021.8.8
つるむらさきを頂いたので、半熟卵も後で
混ぜて食べましたが美味しかった😋
毎年頂くので作っています。超簡単で良いですね👍
3人のユーザーが参考になった
nanami.*
2021.8.20
つるむらさきの味付けに自信がでた1品になりました✨
1人のユーザーが参考になった
まくら
2020.7.17
美味しかったです！ただ醤油を少し入れすぎたのでいつかリベンジします。
1人のユーザーが参考になった
にいな
2022.6.21
ベーコンとブナピーを使って、作りました。ベーコンの塩気があるので、オイスターソースは半分に。ツルムラサキの茎が太いので先に長めに炒めて、美味しくできました😋
ユーザー0ec048
2021.9.10
山芋も追加して作りました。
ツルムラサキの炒め物にはまってから何度もこちらのレシピを参考にさせて貰ってます
山芋とツルムラサキのダブルのヌルヌル感で、味付けはしっかり濃い目でも食べやすい仕上がりになりました
toHatto
2021.9.6
卵も一緒に炒めてみました。
味つけがおいしかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
Ai Nakazawa
ツルムラサキのかわりに ほうれん草でもいいですか？
kurashiru
つるむらさきの代わりにほうれん草でもお作りいただけますよ。つるむらさきの特有の粘り気と食感もとてもおいしいのでレシピ通りも試してみてくださいね。
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