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つるむらさきと豚肉の簡単炒め レシピ・作り方
「つるむらさきと豚肉の簡単炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少し粘り気の出るつるむらさきを豚バラ肉と一緒に炒め合わせました。 味つけもとてもシンプルですが、簡単に作れて美味しい一品です。 ささっと作れてしまいますので、食卓に一品足りない際にもとても重宝ですよ。
材料（2人前）
手順
- 準備 つるむらさきは綺麗に水で洗い、水を切っておきます。
- 1 つるむらさきは長さ4cm程度に切ります。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油と2を加え炒めます。
- 5 ニンニクの香りが立ったら3を加え炒めます。
- 6 5へ1を加えしんなりするまで炒めたら(A)を加え味を調えて完成です。
コツ・ポイント
塩、黒こしょうの加減は、お好みで調整してお作りください。 豚バラ肉は、別の部位や鶏肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
あったん
2021.8.29
初めて購入しましたが
モロヘイヤまでの粘りは無いもののツルッとした食感があり、
美味しくいただきました＊
茎の部分は太いままだと少し青臭さが残るので、苦手な方は細めにカットしたほうが食べやすいかと思います＊
4人のユーザーが参考になった
myon
2020.9.16
炒めると言う発想がなかったので、
レシピを見たときは分厚い茎がどうなるかと思いましたが、数分でできてとても美味しかったです。
また、作ります。
4人のユーザーが参考になった
たいしママ
2021.9.14
つるむらさきを初めて購入。
このレシピは、材料が少なく、味付けもシンプルで、美味しかったです💕
1人のユーザーが参考になった
シャンス
2020.10.2
つるむらさきは野性味あふれるお味ですね〜シンプルな味付けがグッド👍
1人のユーザーが参考になった
あーいーりー
2017.9.19
つるむらさきがつるんとお肉と合って美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
みーたん
2023.7.25
調味料そのままでも良さそう。
（ほんの少しお醤油少なくしました。）
つるむらさきの苦味が美味しい。
Arroz
2023.7.22
オイスターソースを加えました
ねこまんま
2022.9.28
つるむらさき初めて食べました。
少し粘り気があるんですね😳
豚肉と合って美味しかったです！
味付けは醤油と塩胡椒だけでかなりシンプルなのに、とても美味しい炒め物でした✨
こたちゃんママ
2022.9.13
太いとこは細く切ることをおすすめされていたので細く切りました！
味付け簡単なのに美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆうちゃん▽
にんにくは、チューブでも代用可能ですか？
kurashiru
ニンニクはチューブタイプのものでも大丈夫ですよ。
5g程度を目安に、お好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
Yumi Takahashi
つるむらさきでは無く、ほうれん草でも代用可能でしょうか？
kurashiru
つるむらさきの代わりにほうれん草でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
どんちゃん
つるむらさきの青臭さを取るにはどうしたら良いですか？
kurashiru
レシピとは異なって参りますが、サラダ油の代わりにごま油を使って炒めていただくとツルムラサキ特有の匂いなどはあまり気にならなくなるようです。またニンニクも少し多めに加えてみてくださいね。美味しくできますように。
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