卵丸ごと ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 春キャベツは芯を削ぎ落とし、芯はみじん切りにします。葉の部分は耐熱容器に入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分程、しんなりするまで加熱します。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルにタネの材料と1の芯、2を入れ、粘り気が出るまでよく捏ね、ゆで卵を包み、両面に茶こしで薄力粉をふるいかけます。
4. 4. 1の芯の部分を手前に向けて3を乗せ、くるりと1回転させてしっかりと巻き込み、1の片側を内側に折り込みます。片側は開いたまま巻き、開いている葉の部分は具材の中に押し込みます。
5. 5. 鍋に4を入れ、水、コンソメ顆粒を加えて中火で15分煮込みます。
6. 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。